アンダース・フレデリック・スティーン 著. Apartamento, 2021. Softcover. 563pp. Text in English. Size: 194x127mm.
デンマークのワイン生産者 アンダース・フレデリック・スティーンの著書。コペンハーゲンにてソムリエとしてキャリアをスタート、レストラン「Noma」、「Relæ」、「Manfreds」をオープンし、運営に携わったのち自然派ワインの製造者となる。本書はワインメーカーを始めた2013年から、2020年までのワインに対する姿勢が記された彼のノートをまとめた一冊。
状態は表紙の縁に僅かなスレあり。