ホルトハウス房子 著 女子栄養大学出版部 1985年 ハードカバー ジャケット付 サイズ:263×190mm 料理研究家のホルトハウス房子によるお菓子のレシピ本。『栄養と料理』に連載されていた「ホルトハウス房子の季節のお菓子作り」をまとめた1冊。果物ごとにパイやタルト、ババロアなどのレシピを紹介。少しだけ野菜でつくるお菓子も掲載されています。 状態は、ジャケットにスレ・汚れ、縁にシワ有。本体は角に僅かな傷み、天地小口に薄くヤケ・シミ有。
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